یک مجموعه، نه یک قابلیت واحد
DC System نام رسمی مجموعهٔ فناوری‌های کنترلی دالاکورته است. کنترل آسیاب، آماده‌سازی شیر و پایش آنلاین هرکدام مسئولیت متفاوتی دارند. کنار هم قرار گرفتن آن‌ها به تیم‌های کافه و مجموعه‌های چندشعبه‌ای کمک می‌کند روال کاری مشخص‌تری داشته باشند. امکانات هر دستگاه باید جداگانه و بر اساس نسخه و تجهیزات آن بررسی شود.
سه نقش مکمل
GCS میان دستگاه و آسیاب ارتباط برقرار می‌کند تا اصلاح آسیاب با بازخورد عصاره‌گیری انجام شود. MCS به آماده‌سازی فوم شیر کمک می‌کند و OCS پارامترهای دستگاه را از راه اینترنت برای مشاهده و مدیریت در دسترس قرار می‌دهد. این سامانه‌ها یکسان نیستند و نصب یکی، به‌تنهایی به معنی وجود دو مورد دیگر نیست.
MCS؛ کنترل آماده‌سازی شیر
MCS مخفف Milk Control System است. در شرح کارخانه، کاربر دما را انتخاب می‌کند، پیچر را روی سینی قرار می‌دهد و نازل را در موقعیت مناسب می‌گذارد تا فرایند آغاز شود. طراحی نازل به گردش شیر و تشکیل میکروفوم کمک می‌کند. صفحهٔ اختصاصی XT، ICON و EVO2 را نام می‌برد و MCS دوگانه را برای ICON و EVO2 ذکر می‌کند. انتخاب نازل و قابلیت‌ها نیازمند بررسی نسخهٔ سفارش است.
مجموعه‌ای در حال تکامل
نمای کلی فعلی DC System، Steam Maestro را نیز معرفی می‌کند؛ فناوری‌ای متمرکز بر کنترل بخار، هوا و دما و دستورهای قابل تنظیم برای شیر لبنی و گیاهی که در صفحهٔ مربوط برای ICON ذکر شده است. در این وب‌سایت از نام رسمی DC System استفاده می‌کنیم؛ DCS را بدون سند نسخهٔ مربوط، نام مترادف یا فناوری مستقلی معرفی نمی‌کنیم.